Des Cahiers de l'Iroise publiés année après année, on retient bien sûr ces articles multiples et érudits consacrés à un homme, un événement, une cité, un terroir, une œuvre… On oublie que faire vivre une revue c'est aussi l'animer par de l'iconographie (photographies, dessins, cartes postales, peintures…). En feuilletant la production de ces 60 années, le lecteur parcourt les photographies prises par les membres fondateurs : Georges-Michel Thomas, Charles-Yves Peslin, les dessins des Hamon, Théréné, Nédelec… les reproductions des œuvres présentées dans nos musées ou encore les cartes postales des éditions Jos Le Doaré à Châteaulin.
Pierre Péron (1905-1988) et Jim-E. Sévellec (1897-1971) ont également mis leur immense talent au service des Cahiers de l'Iroise.
Ils ont dans les années 1950 à 1970, et même 1980 et 1990, illustrés des articles sur :